10 Mayıs 2018, Bodrum – Bodrum’da yerel ve özgün tatlar konusunda önde gelen isimlerden Ent Restaurant ve üst düzey konaklama ve eğlence anlayışıyla adından sıkça söz ettiren Savra Bodrum bir araya geliyor!
Mandalina, zeytin, çam, nar ve selvi ağaçları ile bezenmiş bir arazi içinde, huzur ve doğanın ortasında, güneşli iklimlerin tatil anlayışını rafine müzik organizasyonlarıyla buluşturan Savra Bodrum; kurulduğu günden beri misafirlerine özel hissettiren bir butik otel olarak Bodrum turizminde önemli bir boşluğu âlâsıyla dolduruyor.
Bu keyifli ve Bodrum’da fark yaratan mekan şimdi bambaşka bir konseptte Şef Yoldaş Sönmez ile güçlerini birleştiriyor.
Yoldaş Şef, yöresel lezzetleri modern dünya teknikleriyle harmanlayarak oluşturduğu degüstasyon mönüleri ile yıllardır gastronomi tutkunlarının kalbini fethediyor. 2014 yılında Bodrum’da açtığı Ent Restaurant ile misafirlerine gastronomik bir şölen sunan Yoldaş Sönmez, yarattığı seçkin lezzetler ve yüksek sunum kalitesiyle, İncili Gastronomi Rehberi başta olmak üzere bir çok gastronomi kuruluşunca ödüle layık görülen, özgün tatlara tutkun bir şef.
Bu iki güçlü ve değerli isim 2018 yaz sezonundan itibaren kapılarını birlikte açacak. Ent Restaurant, Savra Bodrum’da lezzet kaşiflerini muhteşem bir mönü ile unutulmaz bir lezzet yolculuğuna çıkaracak. Misafirlerine seçenekli tadım mönülerinin yanı sıra a la carte olarak da sunacağı tabaklarda Yoldaş Şef, Yeni Anadolu Mutfağını kendine özgü yorumlarıyla sofralara taşıyacak. Bunu yaparken de, her zaman olduğu gibi, vejetaryen misafirlerinin de yüzünü güldürecek lezzetlerle mönüsünü çeşitlendirecek. Bu istisnai tadım deneyiminin yanında butik içkiler, aperatif kokteyller ve digestiflerle zenginleştirilmiş özgün tarifli içecekler de misafirlerin beğenisine sunulacak.
Konu hakkında konuşan Şef Yoldaş Sönmez: “Ent’in beşinci yılında, misafirlerimizi ağırlama anlayışımız ve genel çizgimiz bakımından birbirimize çok yakın olduğumuz Savra ile böylesi bir işbirliği yapmış olmak bizi çok heyecanlandırıyor. Yarattığımız sinerjiyle çok keyifli ve bir o kadar başarılı işler yapacağımıza inancım sonsuz.
Lokal üreticiye destek vererek, özenle seçtiğimiz ürünlerle hazırladığımız, öz mutfağımızı modern dünya teknikleri ile harmanladığımız 2018 mönümüzle misafirlerimizi bir lezzet serüvenine davet ediyoruz. Her tabağın unutulmaz bir hazza dönüştüğü bu cesur konsept ile tüm lezzet tutkunlarına benzersiz bir deneyim vadediyoruz. Hep söyleyegeldiğimiz gibi, gelirkenbeklentilerinizi en yüksek seviyede tutunuz.” dedi
Savra Bodrum Hakkında;
Savra Bodrum, yirmi dönüm arazinin içine kurulu on beş odalı bir butik otel ve butik restorandan oluşmakta. Yasemin, mor salkım, lavanta, biberiye, adaçayı ve kekiklerle dolu bahçesi, ürün vermeye başlamış bostanı, Bodrum’un köy mimarisini yansıtan pergolası ve doğal taş döşeli havuzu ile geleneksel değerlere sahip çıkan ve yerel dokuyu damıtarak misafirlerine sunan bir mekan. Savra Bodrum yaz-kış konforlu odaları, keyif veren bahçesi, özenle tasarlanmış iç mekanıyla misafirlerine evlerinin rahatlığını yaşatırken; seçkin müzik organizasyonlarında önemli isimleri ağırladığı sahnesi ve barıyla da önemli bir şehir kulübü olma rolünü başarıyla üstleniyor.
Yoldaş Sönmez ve Ent Restaurant Hakkında;
Yeme içme sektöründe 2001 yılında işletmecilik yapmaya başlayan Yoldaş Sönmez, dünya mutfağını deneyimlemek için 2008’de yurt dışına çıktı. Kanada’nın en iyi restoranı seçilen Auberge du Pommier de dahil olmak üzere, Kanada ve Avusturya’nın önemli restoranlarında çalıştı. Bu sırada, Avrupa’nın bir çok büyük kentinde düzenlenen çok özel davetlere imza attı. Hayalini kurduğu Yeni Anadolu Mutfağı konseptini hayata geçirmek adına, 2014 yılında Bodrum’a taşındı ve Ent Restaurant’ı açtı. Yaşadığı coğrafyanın ürününe sadık, geleneksel yöntemlere saygılı, yaratıcı ve yenilikçi mutfak anlayışının hakim olduğu Ent Restaurant, girdiği çeşitli derecelendirmelerde kısa sürede Türkiye’nin en önemli restoranları arasındaki yerini aldı.
